Jak przygotować w domu lody w 5 minut? Piątek, Gru 28 2012 

Chyba większość z nas lubi lody. Niewiele osób zdaje sobie jednak sprawę z tego, że do ich zrobienia nie potrzeba żadnej skomplikowanej maszynerii kruszącej lód oraz utrzymującej temperaturę poniżej 0 stopni Celsjusza.

A do zrobienia pysznych, prawdziwych lodów potrzebne są jedynie następujące sprzęty i odczynniki:

  • duża plastikowa torba do mrożonek (lub torba zamykana na tzw. klipsy, czyli zipper)
  • mała plastikowa torba do mrożonek (lub torba zamykana na tzw. klipsy, czyli zipper)
  • ciepłe rękawiczki:-}
  • dwa duże kubki wypełnione kostkami lodu
  • 6 łyżek stołowych soli
  • pół dużego kubka mleka
  • 1 łyżka stołowa cukru
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • ewentualnie bakalie lub kakao

W jaki sposób przyrządzić lody widać już z infografiki poniżej. Przepis jest wypróbowany.

Polecam zarówno do domu jak i na zajęcia dotuczące przemian fazowych.

Źródło grafiki

20121228-101632.jpg

Misconceptions – Dobrze jest czy jest źle? Poniedziałek, Sier 20 2012 

Dobrze jest czy jest źle?

Nie tylko polscy uczniowie mają problemy z nauką przedmiotów przyrodniczych. W literaturze można znaleźć pełen obraz uczniowskich koncepcji dotyczących wszystkich działów chemii.

z 3000 badanych uczniów SP (9-10 lat) z Taiwanu (badanie 6-letnie)

  • 51% uważało, że kryształków cukru nie da się połączyć w jedną dużą kostkę.
  • 21% uważało, że najmniejsze drobiny wody i lodu są różne, bo woda może płynąć, a lód nie.
  • 12% uważało, że powietrze jako całość nie może być podzielone na mniejsze elementy, ponieważ nie widać go gołym okiem.

z 7000 badanych uczniów SP (15-16 lat) z Taiwanu (badanie 6-letnie)

  • 27% uważało, że wszystkie kwasy i zasady są toksyczne – na przykład detergenty oraz kwas chlorowodorowy są szkodliwe dla naszego zdrowia.
  • 19% uważało że NaCl, to substancja organicza ponieważ zawiera atom węgla w cząstece (!).
  • 27% uważało że C2H5OH jest zasadą ze względu na obezność ugrupowania OH w cząstece
  • 29% stwierdziło, że C2H5OH ma odczyn obojętny, gdyż wszystkie substancje organiczne posiadają odczyn obojętny.

Wszystkie przykłady pochodzą z artykułu:

A National Survey of Students’ Conceptions of Chemistry in Taiwan

http://www.ingentaconnect.com/content/routledg/tsed/2007/00000029/00000004/art00004